志丹美食攻略
志丹县地处陕北，美食以粗粮和羊肉为主，充满黄土高原的质朴风味。以下是必尝清单及实用建议：
- 志丹羊肉：当地放养的山羊肉质鲜嫩，推荐清炖羊肉或羊肉面，汤汁醇厚无膻味。老字号「刘家羊肉馆」是首选。
- 黄米糕：用陕北黄米蒸制，口感软糯香甜，常配红枣或豆沙，街头小摊现蒸的最地道。
- 油馍馍：油炸面食，外酥内软，可夹入辣酱或羊肉，早餐搭配羊杂汤更佳。
- 荞麦饸饹：荞麦面制成的面条，酸汤或羊肉汤底皆宜，健康又美味。
- 苦菜酿皮：陕北特色凉皮，加入当地苦菜，酸辣开胃，夏季消暑必点。
就餐提示：志丹美食价格实惠，人均30-50元即可饱餐。建议走访本地人常去的巷子小店，如中心市场周边，体验更 authentic 的风味。注意部分小吃较油腻，可搭配当地小米粥解腻。